Filho de Jarbas Ribeiro de Oliveira e Amair Valle Ribeiro, nasceu em Piaú-MG, em 26 de julho de 1934.

Amaury chegou a Muriaé em 06 de junho de 1951, trabalhando em diversas atividades, até se dedicar, a partir de 1962 ao ramo de distribuição de combustíveis, destacando-se com sucesso nesse setor, sendo proprietário dos Postos: Ana Cláudia e Nosso Posto.

Casado com Maria José Navarro Ribeiro, tem duas filhas: Ana Maria e  Cláudia e quatro netos: Oliver, Diego, Luiza e Lael Neto.