INGREDIENTES

70g de cacau em pó (1 xícara de chá)

350g de açúcar de confeiteiro (2 ½ xícaras de chá)

300g de amendoim torrado e picado grosseiramente (2 1/3 xícaras de chá)

3 claras em temperatura ambiente

Essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque 70 g de cacau em pó, 350 g de açúcar de confeiteiro, 300 g de amendoim torrado e picado grosseiramente.

Misture

Adicione três claras em temperatura ambiente, essência de baunilha a gosto

Misture bem até obter uma massa homogênea

Com um boleador de sorvete faça bolas da massa e vá colocando numa assadeira com papel manteiga levemente untada com margarina

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por mais ou menos 20 minutos

Retire do forno e deixe esfriar

Com uma espátula retire os cookies da assadeira e sirva