Para se ter uma alimentação balanceada, é importante conhecer os
alimentos ingeridos. Por isso, a ANVISA tornou obrigatório o rótulo contendo as
quantidades de nutrientes presentes nas embalagens dos alimentos.
No rótulo deve conter o valor energético e a quantidade de carboidratos,
proteínas, gorduras, fibras e sódio do alimento, sendo que alguns itens como a
vitamina são opcionais.
O que é realmente importante saber quando é feita a leitura dos
rótulos? Bem, a primeira coisa é a quantidade da porção, sempre confira se a
porção equivale ao pacote inteiro ou a unidades.
Deve-se levar em conta também, a quantidade de sódio que tem no
produto. O alimento deve ter, no máximo, 200 mg do mineral a cada 100 g do
alimento. A quantidade de fibras que contém no alimento também é importante,
veja se está na proporção de 3 g a cada 100 g. Fique de olho também na
gordura saturada e no colesterol do produto.
Então, na próxima ida ao mercado, olhe os rótulos e escolha os
alimentos mais saudáveis para contribuir com a sua saúde e de toda sua
família.
PATRICIA PEREIRA VARELLA
NUTRICIONISTA
CRN 16185