No dia 31/08/15, foi o Dia do Nutricionista. Para comemorar, resolvi fazer uma lista das

perguntas que eu mais ouço no dia a dia claro.

Beber durante as refeições engorda?

Essa é uma das perguntas que as pessoas mas fazem e a resposta é: Nenhuma bebida

engordará mais se ingerida durante as refeições ou após elas. O que acontece é que a ingestão

de líquidos em excesso dilata o estômago e prejudica a digestão, principalmente as bebidas

gaseificadas.

Beber água ajuda a emagrecer?

Complementando a pergunta anterior, a água é um grande aliado no processo de

emagrecimento, mas sozinha não faz nenhum milagre. Estudos mostram que, uma dieta de

baixas calorias, aliada a ingestão de um copo de água antes das refeições, promoveu uma perda

de peso 25% maior do que no grupo que fez apenas uma dieta de baixas calorias. Por dia

devemos ingerir em torno de um e meio a dois litros de água.

Está certo substituir alimentos por suplementos?

Bem, existem suplementos capazes de satisfazer a necessidade de nutrientes de uma pessoa.

Porém, shakes e suplementos são acrescidos de diversos conservantes, corantes e

aromatizantes para melhorar o gosto e aumentar o prazo de validade. De um modo geral, eles

são consumidos sem qualquer indicação ou acompanhamento nutricional. Além disso, há o

aspecto emocional que um alimento é capaz de levar a um ser humano. Portanto o alimento

integra o indivíduo à sociedade, além de satisfazer suas necessidades nutricionais.

Evitar o jantar ou fazer jejum ajuda a perder peso?

Não, pois quando fica muito tempo em jejum, o organismo passa a estocar esse alimento na

forma de gordura para que, se houver outro longo período em jejum, ele tenha reservas. Além

disso, o jejum diminui o metabolismo, fazendo o corpo gastar menos energia. Porém não se deve

exagerar no jantar, pois à noite o metabolismo é naturalmente mais lento. E se não gastarmos

essas calorias, consequentemente elas irão virar reserva na forma de gordura.

Comer apenas alimentos light e diet emagrece?

Primeiramente, deve-se saber a diferença entre diet e light, sendo que os alimentos diet são

voltados para uma pessoa que tenha restrição alimentar devido a problema de saúde, como os

diabéticos. Porém, não é porque o chocolate diet não tem açúcar que ele é mais saudável e tem

menos calorias, já que esse alimento contém gordura. Já os alimentos light são obrigados ter no

mínimo 25% a menos de calorias do que os alimentos tradicionais. Esses podem auxiliar no

processo de emagrecimento se ingeridos de maneira e quantidade correta. Porém, muitas vezes

o individuo, ao consumir um alimento light, acaba compensando com a ingestão de maior

quantidade daquele alimento justamente por ser light.

Lembrem que a alimentação é qualidade de vida, o alimento integra o indivíduo à

sociedade, além de satisfazer suas necessidades nutricionais.

Feliz Dia dos Nutricionistas para todos os meus colegas!!!

CRN 16185