Elas são ricas em fibras e estão super em alta. As farinhas de linhaça,

de banana verde, de maracujá e de uva são consideradas funcionais por

oferecerem vários benefícios à saúde, como diminuir os níveis de colesterol no

sangue e melhorar o funcionamento do intestino, além de aumentarem a

saciedade. Todas estas propriedades, fazem delas verdadeiras aliadas na

perda de peso.

Por essas farinhas serem versáteis, você pode colocá-las em sucos,

receitas de pães e bolos, salpicá-las em frutas, saladas, sopas ou até mesmo

misturá-las diretamente na água. O ideal é consumir 2 ou 3 colheres (sopa) por

dia. Apesar de benéficas, em excesso elas podem prejudicar a absorção de

minerais e vitaminas e até provocar prisão de ventre, principalmente se você

não se hidratar corretamente. Por isso, lembre-se de tomar bastante água.

Um tipo de farinha que está em alta é a de banana verde, que é fonte de

amido resistente, uma forma de carboidrato muito mais saudável para o nosso

organismo, pois, evita picos de glicose no sangue, controla a fome fora de hora

e melhora a digestão. As fibras ainda evitam a prisão de ventre e controlam o

colesterol, além de turbinar a imunidade. A farinha de maracujá é rica em

pectina, que prolonga a sensação de saciedade, evitando que você exagere na

próxima refeição, reduzindo aquela vontade de comer fora de hora. Ela ainda

diminui os níveis de açúcar no sangue, dificulta a absorção de carboidratos e

gorduras e facilita a eliminação de toxinas.

A farinha de linhaça é muito rica em ômega 3, que é um tipo de gordura

conhecido por sua ação antioxidante e por ser capaz de prevenir doenças

cardiovasculares. Ela também auxilia no processo de emagrecimento, pois

aumenta a sensação de saciedade, evitando que você sinta fome antes da

hora. Já a farinha de uva ativa a circulação, por isso é uma boa aliada no

combate à celulite além de reduzir os riscos de varizes. Também ajuda a

baixar o colesterol. Além disso, é fonte de catequinas, substância antioxidante

que contribui para a saúde cardiovascular e retarda o envelhecimento.

Por fim, devemos lembrar que, por mais benéficos que esses alimentos

sejam, eles devem complementar a dieta, nunca servir como substitutos de

frutas, legumes e verduras, já que não oferecem as quantidades adequadas de

vitaminas e minerais quando comparados aos alimentos in natura.

PATRICIA PEREIRA VARELLA

NUTRICIONISTA

CRN 16185