O coco é rico em duas gorduras que auxiliam a conseguir aquele corpo

mais esbelto, o ácido láurico e o monolauril. Essas gorduras são de rápida

digestão, portanto elas não ficam estocadas nas células. Ao contrário, servem

de combustível para gerar energia, evitando assim que se transformem

naquela pochete indesejada.

Essa fruta pode entrar na nossa alimentação regularmente na forma

natural, desidratado, leite de coco ou de gordura de coco, encontrada em lojas

de produtos naturais. A fruta verde, embora seja um refresco leve e nutritivo,

não é a ideal se o seu objetivo é eliminar quilinhos extras, pois, nesse estágio

ainda não há teor significativo de ácido láurico e monolauril. Por isso, para fins

antibarriga, só vale usar a fruta madura, seca.

Esses ácidos atuam como antivirais, combatem fungos e bactérias,

melhoram a resposta imunológica, aumentam o colesterol bom (HDL) e

protegem o coração, agem reduzindo o percentual de gordura corporal,

favorecendo a oxidação de ácidos graxos e a sua utilização como fonte de

energia, além de regular o funcionamento da tireóide, acelerando o

metabolismo orgânico, facilitando assim o emagrecimento. Eles também têm

uma ação anti-inflamatória a nível celular, o que ajuda no emagrecimento,

porque obesidade e sobrepeso são decorrentes de desequilíbrios inflamatórios.

O consumo vai variar de acordo da forma que irá ser consumida. O coco

seco entre 20 e 30 gramas cortado em pequenas lascas, o desidratado de 1 a

2 colheres de sopa no iogurte, no suco ou na vitamina e o leite de coco fica a

seu critério. O importante é adotá-lo com regularidade. Vale usar na

preparação de pratos, como peixe e de suco, lembrando que a versão light

deve ser descartada, porque os benefícios estão justamente na sua gordura. O

óleo de coco também depende do gosto pessoal, mas não abuse. Ele é

indicado para refogar arroz, legumes, etc. Obviamente, o doce de coco não

pode entrar no cardápio com frequência, apesar de ser delicioso contém muito

açúcar, com isso os quilos que você perdeu fazendo uso da fruta conforme o

sugerido, acabam voltando. Com todas essas vantagens, que tal incluir o coco

na sua alimentação?!

PATRICIA PEREIRA VARELLA

NUTRICIONISTA

CRN 16185