Filho de José Jorge Salum Filho e de Lúcia Guedes Teixeira

Salum, José Alberto Guedes Teixeira Salum nasceu em 21 de

janeiro de 1974, em Miracema, Rio de Janeiro, e, ainda pequeno,

fixou residência em Muriaé. É casado há 20 anos com Selma

Soares da Silva Salum e pai de dois filhos: Nathália e José Jorge.

Em 2012, assumiu a gerência da Churrascaria Serra do Sol,

localizada no quilômetro 713 da rodovia BR-116, em Muriaé.

Mesmo com o fechamento do estabelecimento cerca de um ano

depois, José Alberto manteve o foco e a determinação: arrendou o

ponto e, em setembro de 2013, reinaugurou o restaurante,

transformando-o em referência gastronômica na cidade.

Desde então, vem atuando na churrascaria juntamente com

sua família, dedicando atenção especial e atendimento impecável a

cada cliente. O reconhecimento veio com as homenagens

concedidas, em 2014 e 2015, pela revista Expressões Muriaeenses.