Ele foi a primeira planta trazida pelos europeus para ser cultivada na

América, mais especificamente na Jamaica e graças as suas propriedades

medicinais que o gengibre virou alvo de experimentos científicos. Hoje, boa

parte deles, foca seu efeito contra a diabetes.

Em uma pesquisa, pessoas que ingeriam gengibre em pó além de ter

um melhor controle do açúcar no sangue, houve uma redução nas taxas de

colesterol e triglicerídeos. Há indícios também de que a especiaria inibe uma

enzima no fígado, que aciona a quebra das reservas de glicogênio (forma como

a glicose se estoca no corpo para os momentos de emergência),

redirecionando menos açúcar na corrente sanguínea.

Outra propriedade importante do gengibre, é que alguns dos seus

componentes têm efeito termogênico então, se o tempero for incluído na rotina

e você não se exceder nas refeições, é provável que vá emagrecer.

As melhores maneiras de se consumir o gengibre é em chá, em pó, em

molho (deixando o gengibre na água por 12 horas) ou em lascas (que pode ser

mascado como chiclete para aliviar a dor de garganta). Portanto, inclua este

poderoso alimento nas suas refeições para manter sua saúde e a balança em dia

PATRICIA PEREIRA VARELLA

NUTRICIONISTA

CRN 16185