Na terça-feira (24/3) foi inaugurado o primeiro restaurante Italiano em muriaé. A famosa Ana vem com a proposta de oferecer pratos deliciosos e sustentáveis, em um ambiente descontraído e com serviço acolhedor.
Ana decidiu há anos compartilhar com muriaé, sua sabedoria sobre a comida italiana ao criar o Cantina Italian express. Assim como nos outros estabelecimentos, os ingredientes utilizados são sempre selecionados de fornecedores específicos e toda a equipe é treinada para conhecer profundamente os pratos que são servidos – suas origens, como eles foram criados e as histórias por trás deles.
A Cantina Itália express esta localizada na Av. Constantino Pinto, ganhou um design único, incorporando a personalidade da cidade. O projeto arquitetônico é assinado por Mateus e Ana que fizeram a decoração do local.
“Eu senti necessidade de montar um restaurante italiano porque a cidade não tinha, então dava vontade de comer lasanha, inhoque como antigamente e não tínhamos lugar para isso, então eu pesquisei bastante, criamos as receitas dos molhos, e as desenvolvemos, demorou um ano e meio mais ou menos para o projeto “vingar” mas ocorreu tudo bem, deu tudo certo, a casa ainda não está completa, e todo dia vamos oferecer algo diferente, de especial, tanto na decoração como nos pratos. A cozinha é uma coisa que eu amo, tive a ajuda de vários amigos, o Mateus me deu uma grande ajuda na decoração para criarmos esse ambiente rústico e lindo, fora meus amigos que me ajudaram com as receitas. Colocamos um cardápio provisório e durante quinze dias iremos testar esses sabores, coisas exóticas, por exemplo um canelone de mortadela defumada com queijo minas, então estamos testando sabores diferentes para testar a aceitação do público, daqui quinze dias nós estaremos com a carta de vinho completa, com drink, com um cardápio de massas maior que este, e iremos trabalhar com carne também, e o horário de funcionamento será de 6:30hs às 11:00hs, de segunda a segunda-feira e iremos trabalhar com o chopp artesanal, sem conservante, sem glúten e sem milho por um molde artesanal, irá ser bem diferente e será exclusividade minha aqui em Muriaé, futuramente iremos abrir no horário de almoço e daqui uns dois meses teremos rodízio, mas enquanto isso ainda estamos nos adaptando a demanda da cozinha. Venham conhecer uma comida italiana diferenciada, meio exótica mas bem gostosa, bem leve, a massa é caseira, chopp artesanal, é uma casa bem diferente. Quero agradecer á minha equipe que tanto me ajudou, agradeço á todos os funcionário que trabalham aqui e todos os meus amigos que tanto me ajudaram”Disse Ana Proprietária da Cantina Itália express.
